recettes

Ce n'est pas parce que nous sommes danseuses,

que nous n'avons pas le droit d'être gourmandes:

donc ici des recettes qu'on a eu la chance de déguster lors des réunions de bureau ou des anniversaires en cours

Les cannelés

(recette de Lisa, cours supérieurs)

ingrédients

1/2 litre de lait

2 oeufs entiers + 2 jaunes d'oeufs

1 cuillère a café d'extrait de vanille

2 cuillère a soupe de rhum

100 g de farine

200g de sucre

25 g de beurre

Préparation à faire la veille

1/ Faire bouillir le lait avec le beurre et la vanille

2/ Mélanger la farin, le sucre et les oeufs

3/ Verser le lait bouillant

4/ Mélanger délicatement et incorporer le rhum

5/ mettre au frigo pendant 24h

Le jour J

6/ Sortir la pâte du frigo au moins une heure avant la cuisson

7/ Verser la pâte dans les moules jusqu'au 3/4 et cuire 10 min à 250° puis 50 min à 175°

8/ Ils doivent avoir une croute brune et croquante, et l'intérieur bien moelleux

9/ démouler bien chaud

Mi-cuits au chocolat

(recette moi, cours supérieurs)

ingrédients

200 g de chocolat noir

4 oeufs

80 g de farine

150 g de sucre

150 g de beurre (hummm)

Préparation

Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-onde (perso je le fais fondre a feu doux)

Ajouter la farine puis le sucre, bien mélanger.

Répartir dans des petits moules (je les mets dans des moules en silicone, ca accroche moins)

Faire cuire à 200° pendant 8 à 10 min (selon si vous le voulez un peu plus coulant)

Ben oui, c'est pécher !

Alors, voici une spécial dédicace a a mes copines du lundi soir....

D'abord, on fait la pâte....

top facile hein, je l'ai fait a votre niveau les filles....

- 1 verre de vin (pas dans le goulot, non non, dans le bol)

- 1 verre d'huile (de sésame chez moi)

- 1 verre de sucre

- 1 sachet de levure

de la farine jusqu'à ce que la pâte ne colle plus aux doigts.

voilà ce que ça donne :

Ensuite, on fait des boudins, bref, on les roules a la main sous les aisselles.

Vous remarquerez au passage le super soin pour les mains garanti !

Puis, les p'tits boudins, on les roules dans le sucre.

Sur les plaques, au four, TH 180°

On les enlève quand le bout commence a roussir.

Et là, le top du top, c'est quand on les trempe dans la crème au caramel au beurre salé fait maison ou qu'une gentille copine de la danse vous a offert en pensant gentillement a vos fesses

Soyons claires, c'est pas moi qui ai donné ce nom a mes top gâteaux, ce sont des Z*ezettes de Sète

Recette de gâteau aux snikers

(recette de Sophie Dorothée, cours suprérieur)

Recette n°1 :

Ingrédients (pour 10 sablés) :
 - 10 minis snikers
 - 180g de farine
 - 100g de sucre
 - 100g de beurre
 - 1/2 sachet de levure chimique
 - 1 oeuf

Fouettez le beurre ramolli avec le sucre. Ajoutez l'oeuf et fouettez jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Ajoutez la farine et la
levure et mélangez pour lier les ingrédients. Laissez reposer au frigo pendant 2 heures, ou, si vous êtes pressé, 30 minutes au
congélateur. Préchauffez votre four à 180°C. Étalez la pâte au rouleau pour qu'elle fasse environ 2cm d'épaisseur. Découpez à
l'emporte-pièce des cercles de 10cm, vous obtenez 20 ronds. déposez sur la moitié du cercle, un snikers légèrement aplati. Couvrez
avec le reste des bords et soudez bien les bords. Déposez vos sablés sur une plaque recouverte d'une feuille de papier sulfurisée.
Enfournez pour 8 à 10 min. Laissez refroidir les sablés sur une grille. Apportez-les ensuite à vos élèves du vendredi ! ;)


Recette n°2 :

Ingrédients :

 - 3 oeufs
 - 160 g de sucre en poudre
 - 150 g de farine à levure incorporée (ou 150 g de farine + 1/3  de sachet de levure)
 - 150 g de beurre  mou
 - 3 snickers
 - 10 cl de lait.

Réalisation :

Faire préchauffer le four à 180°.
Faire fondre les snickers dans le lait.
Mélanger le sucre aves les oeufs, ajouter ensuite la farine. Mélanger à nouveau.
Incorporer le beurre et le lait aux snickers.
Verser la pâte dans un moule à cake beurré et fariné.
Mettre au four pendant 45 minutes environ. Laissez refroidir et dégustez

Pain d'épices

Recette d'Emmanuelle (anciennement membre du bureau)

Mélanger 250g de farine,

80g de sucre en poudre,

125g de miel liquide fondu,

100g de marmelade d'orange,

1 verre de lait,

1 pincée de sel,

1/2 cc de vanille en poudre,

1/2 cc de cannelle en poudre,

1 cc de cardamome en poudre,

1/4 cc de fenouil en poudre.
Graisser un plat à cake allant au four et cuire environ 40 mn à 185°.

Bon appétit.

cake aux carambars

(recette sylvie, membre du bureau).

Ingrédients :
-3 oeufs
-120 gr de sucre
-150 gr de farine
-1/3 de sachet de levure
-150 gr de beurre
-25 carambars
-10 cl de lait

Recette

Préchauffer le four à 180°C (th 6)
Faire fondre les carambars dans une casserole avec le beurre et le lait.
Dans un saladier, mélanger le sucre, la farine, la levure et les oeufs.
Incorporer progrssivement le tout en mélangeant le contenu de la casserole.
La pâte obtenue doit être bien lisse.
Transvaser dans un moule à cake beurré et fariné.
Enfourner et cuire 40 à 50 minutes.
Vérifier la cuisson : y planter la lame d'un couteau, si celle-ci ressort propre, le cake est cuit.
Démouler, laisser tièdir sur une grille et trancher.
Hummm ! A déguster avec un verre de lait !